AMERICO VERDEJO D.O RUEDA
Vol/Alc: 13 %
Variedad: 100 % Verdejo. Denominación de Origen Rueda.
Temperatura de servicio: Servir entre 6º a 10 º.
Notas de cata: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, potente, franco e intenso, con aromas a frutas de hueso (melocotón, albaricoque) y recuerdos a fruta exótica (piña y paraguaya) sobre fondo anisado y ligeramente herbáceo. En boca es sabroso y equilibrado, llenándose esta de sensaciones frutales que recuerdan los mismos matices de nariz. Con cierta carnosidad y buena estructura en el paso por boca. De final amplio, frutal y herbáceo con el agradable amargor final característico de la variedad verdejo
Cultivo: 60 Hectáreas de viñedos en agricultura respetuosa, plantados en espaldera, localizados a casi 800 m de altura sobre un suelo cascajoso con sustratos arcillosos y arenosos, ubicados en plena cuenca del rio Duero en la localidad de Nava del Rey.
Elaboración: Se elaboran en su momento más idóneo de madurez. Se realiza una pre-fermentación en frío para extraer más aromas. Después de un desfangado controlado, el mosto limpio, tratado de forma reductiva, fermenta a temperatura controlada de 13º durante 19 días en tanques de acero inoxidable.
Gastronomía: Indicado en aperitivos, acompañando pescados, mariscos,
arroces, pastas, verduras y ensaladas, carnes blancas, jamón curado, así como
ahumados y quesos suaves.
Presentación: En botella bordolesa, en cajas verticales de 12 botellas.
Etiqueta: Obra del artista Toresano Carlos Adeva, sobre los viajes de “La Pinta”
transportando vinos de Toro en su bodega, en las rutas cartografiadas por Americo
Vespucci, al que en Toro, lugar de reunión de la “Junta de navegantes” en 1505, el
Rey Fernando “El Católico”, concede la ciudadanía Castellana. Destacando en el mapa la línea divisoria del tratado de Tordesillas firmado en 1494.
Enólogo: Nuestro amigo David Aguado, elabora para Bodegas Diez Gómez un vino seleccionado por Oscar Díez para complementar la oferta de Vinos D.O Toro.
